Jau rytoj Valentino diena. Širdelių, raudonos spalvos, šokolado ir jaunų įsimylėjėlių diena. Šis patiekalas galėtų būti skani idėja įspūdintiems pusryčiams jam ir jai. Šokoladinis suflė labai tiks pusryčiams į lovą, vis gi, tai patiekalas iš kiaušinių. Tik vos iškepę, kuo greičiau neškite jį savo meilei, kol suflė dar nespėjo subliūkšti. Su suflė, kaip ir su meile reikia veikti ryžtingai ir greitai.
2 asmenims (200 ml. puodeliams):
- 70 g. tamsaus šokolado (naudojau kepinių)
- 1 valg. š. riebios grietinėlės
- 2 kiaušiniai
- cukraus pudros (papuošimui)
Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių. Karščiui atsparius puodelius ištepiau sviestu ir pabarsčiau cukrumi (kad suflė prie jų nepriliptų).
Šokoladą sulaužiau ir ištirpinau karšto vandens vonelėje (indą su šokoladu įmerkiau į puodą su karštu vandeniu).
Kai šokoladas ištirpo į jį plakimo šluotele įmaišiau grietinėlę ir kiaušinių trynius.
Baltymus iki putų išplakiau mikseryje ir atsargiai įmaišiau į šokolado masę.
Supilsčiau masę į puodelius, taip, kad ne būtų visiškai pilni (nes suflė išaugs).
Kepiau apie 15 min., kol suflė išaugo.
Kol kepė suflė, papuošimui pasiruošiau širdelės formos trafaretą. Iškepusią suflė su puodeliu stačiau ant rankšluosčio (kad puodeliai kartais nesuskiltų) ir kuo greičiausiai užbarsčiau cukraus pudra.
O dabar skubėkite su suflė pas savo meilę. Prie šio patiekalo labiausiai tiks kavos puodelis ir visa puokštė bučinių.
Receptas iš BBCgoodfood.com
Saldžių akimirkų!
