Blyneliai su tarkuotais obuoliais ir džiovintomis spanguolėmis

Šiandien Užgavėnės! Šiandien Vilniuj sninga ir visai nepanašu, kad už dešimties dienų jau  kalendorinis pavasaris. Labai laukiu žalios žolės, skaisčios saulės ir lengvų batelių... Visu balsu šiandien šauksiu „Žiema, žiema bėk iš kiemo!“, nes vakare nusimato daug blynų, kaukių ir linksmybių. O pavasaris irgi jau bus visai ne už kalnų.

Ta proga kepiau labai skanius blynus su tarkuotais obuoliais ir džiovintomis spanguolėmis. Šie blynai, jau kurį laiką, yra mano mėgstamiausi, jie išsipūtę ir skanūs, kaip tikros bandelės. Blynai labai skanūs ir vieni, bet dar skanesni užpilti skystu medumi ir apibarstyti aguonomis.

4 asmenims:

• 2 kiaušiniai
• 2 arbat. š. cukraus
• 300 ml. pieno
• 300 g miltų
• 1 arbat. š. kepimo miltelių
• 60 g. tirpinto sviesto
• 2 tarkuotų obuolių
• 50 g. dž. spanguolių
• 1 arbat. š. vanilinio cukraus
• sviesto (kepimui)

Pateikimui:

• medaus
• aguonų

Kiaušinius susiplakiau su cukrumi ir tirpintu sviestu, tada supyliau pieną ir lengvai išmaišiau. Atskirame inde sumaišiau miltus, kepimo miltelius ir vanilinį cukrų.

Miltų mišinį supyliau į tešlą ir gerai išsukau.

Į tešlą sudėjau tarkuotus burokine tarka obuolius ir nuplautas spanguoles.

Lengvai įkaitusią keptuvę patepiau sviestu ir kepiau nedidelius blynelius. Blyneliai gerai kyla ir kepa pakankamai greitai.

Iškepusius dėjau vieną ant kito, kad greit nepraauštų ir skaninau medumi su aguonomis. Labai skanūs, purūs ir iškilę, tikri užgavėnių blynai gavosi.

P.S. Daugiau idėjų Užgavėnėms ieškokite čia.

Skanių blynų!