Moliūgo fondiu

Skubu dalintis labai jau puikiu receptu, aišku, tiems, kurie mėgsta moliūgus. Specialiai šiam patiekalui turguje ieškojau mažučio moliūgo, nes mano užauginti per dideli ir juos kepti reiktų visą amžinybę. Tai labai jaukus patiekalas dviems, tik kabini švelnų padažiuką duonos lazdele arba duonos gabalėliu (specialiai šiai progai kepiau fokačiją, ji čia labai tiko) ir niekaip negali sustoti, o jei dar su raudonuoju vynu, tai tikrai, jaukus vakaras garantuotas!

• nedidelis moliūgas (mano jau išskaptuotas buvo apie 1,5 kg)
• 300 ml riebios grietinėlės
• 150 ml pieno
• 80 g tarkuoto sūrio „Džiugas“
• 3 česnako skiltelių
• 1 a.š. džiovintų čiobrelių
• šviežiai maltų juodųjų pipirų, druskos (pagal skonį)

Pirmiausiai išskaptavau moliūgą, iš jo išimdama visas sėklas ir plaušius, jo vidų ištryniau druska ir maltais pipirais. Puode užviriau grietinėlę su pienu ir smulkintais česnakais (kartais reikia pamaišyti), tada sudėjau tarkuotą sūrį ir gerai maišydama jį ištirpinau, skaninau druska, pipirais, čiobreliais. Pagamintą padažą supyliau į išskaptuotą moliūgą ir stačiau kepti į įkaitintą 150 laipsnių orkaitę. Mano moliūgas iškepė per 1 val 15 min (ar jis iškepęs galima patikrinti įsmeigus šakutę į minkštimą), tada, įjungusi orkaitėje skrudinimo iš viršaus programą, padidinau temperatūrą iki 200 laipsnių ir kepiau dar 10 min. Iškepusį moliūgą atsargiai perkėliau ant lėkštės.

Visiems ragavusiems šis patiekalas labai patiko, o ir pats moliūgo minkštimas buvo puikiai iškepęs, jį galima buvo duonos lazdele kabinti kartu su skaniuoju sūrio padažu. Kai tik kitą kart nusipirksiu mažą moliūgą ir vėl būtinai taip kepsiu.

Receptas iš čia.

Skanaus moliūgo!