2012 m. vasario 13 d., pirmadienis

Šokoladinis suflė. Jam ir Jai.

Jau rytoj Valentino diena. Širdelių, raudonos spalvos, šokolado ir jaunų įsimylėjėlių diena. Šis patiekalas galėtų būti skani idėja įspūdintiems pusryčiams jam ir jai. Šokoladinis suflė labai tiks pusryčiams į lovą, vis gi, tai patiekalas iš kiaušinių. Tik vos iškepę, kuo greičiau neškite jį savo meilei, kol suflė dar nespėjo subliūkšti. Su suflė, kaip ir su meile reikia veikti ryžtingai ir greitai.


2 asmenims (200 ml. puodeliams):
  • 70 g. tamsaus šokolado (naudojau kepinių)
  • 1 valg. š. riebios grietinėlės
  • 2 kiaušiniai
  • cukraus pudros (papuošimui)


Orkaitę įkaitinau iki 180 laipsnių. Karščiui atsparius puodelius ištepiau sviestu ir pabarsčiau cukrumi (kad suflė prie jų nepriliptų).
Šokoladą sulaužiau ir ištirpinau karšto vandens vonelėje (indą su šokoladu įmerkiau į puodą su karštu vandeniu).
Kai šokoladas ištirpo į jį plakimo šluotele įmaišiau grietinėlę ir kiaušinių trynius.
Baltymus iki putų išplakiau mikseryje ir atsargiai įmaišiau į šokolado masę.
Supilsčiau masę į puodelius, taip, kad ne būtų visiškai pilni (nes suflė išaugs).
Kepiau apie 15 min., kol suflė išaugo.
Kol kepė suflė, papuošimui pasiruošiau širdelės formos trafaretą. Iškepusią suflė su puodeliu stačiau ant rankšluosčio (kad puodeliai kartais nesuskiltų) ir kuo greičiausiai užbarsčiau cukraus pudra.
O dabar skubėkite su suflė pas savo meilę. Prie šio patiekalo labiausiai tiks kavos puodelis ir visa puokštė bučinių.


Receptas iš BBCgoodfood.com

Saldžių akimirkų!

10 komentarų:

  1. Oho..kiek daug ir gražios meilės:) Maniškiui dar teks pakentėti:)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Tai, kad šiandien dieną praktikavausi su šia suflė, pati išsikepiau, pati ir suvalgiau :) Ryt ryte kepsiu dar kartą. Gražios Valentino dienos :)

      Panaikinti
  2. Suflė atrodo nuostabiai! Bet kokie puodeliai!!! Nerealiai gražūs! :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Dėkui, Reda, puodeliai dabar jau tik du liko, kiti išsidaužė, kažkada pirkau Maximoje:)

      Panaikinti
  3. Nuostabu!!! Dievinu sufle... Gera idėja kepti puodeliuose - niekada neišdrįsau iki šiol:)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Nida, ir aš kai kepiau pirmą kartą bijojau, kad puodeliai nesuskiltų. Pasirink tuos kurie yra atspatūs karščiui ir pirmyn :)

      Panaikinti
  4. Labai gražu, skanu ir paprasta. Nesu dar sutikusi tokių gražių kaitrai atsparių puodelių :)

    AtsakytiPanaikinti
    Atsakymai
    1. Dėkui, Segebute, kol neįkišau jų į orkaitę tai nežinojau, kad jie kaitrai atsparūs :)

      Panaikinti