Virtinukai su mėlynėmis

Aš ir vėl apie mėlynes. Labai mėgstu tokius virtinukus su mėlynėmis, gaila, kad ne taip dažnai juos valgau, nes su jais tikrai nemažai darbo. Šį kart gamino mama, tikiuosi, kitą kartą pasigaminsiu jau pati ir dar tiek, kad galėčiau užsišaldyti, nes labai jau jie skanūs.

Tešlai:

• 3 st. miltų
• 3 v.š. aliejaus
• 1 st. verdančio vandens

Įdarui:

• 0,5 l mėlynių
• 4 v.š. cukraus

Padažui:

• lydyto sviesto
• mėlynių su cukrumi

Mama gamino plikytą tešlą, kuri yra minkštesnė ir labai gerai kočiojasi. Dvi stiklines miltų rankomis ištrynė su aliejumi, tada užpylė verdančiu vandeniu, bei gerai išmaišė, galiausiai supylė paskutinę stiklinę miltų ir išminkė tešlą. Kai tešla praaušo, ją kočiojo ir stikline spaudė apskritimus. Švarias mėlynes išmaišė su cukrumi ir po šaukštelį dėjo ant tešlos apskritimų. Virtinukus gražiai ir stipriai užtaisė. Dideliame puode užvirė vandenį su druska ir iš lėto sudėjo virtinukus. Juos virė, kol iškilo į paviršių, apie dešimt minučių, tada atsargiai išgriebė, kad neįplyštų ir likusiųjų nenudažytų mėlynai. Išvirusius virtinukus apliejo lydytu sviestu ir apibarstė mėlynėmis su cukrumi. Juos valgėme su grietine. Labai skanu būtų, pateikti su šviežiai trintomis žemuogėmis, tik šį kart jų nebuvome pasirinkę. Sočiai ir labai skaniai pavalgėme keturiese. Artimiausiu metu bandysiu ir pati savo šeimai tokių prigaminti, nors jie ir užima laiko, bet rezultatas visus vargus atperka.

Skanaus!